ترافل خرمایی؛ یک میان‌وعده مقوی و خوشمزه

وبوتو

2 آبان, 1402

بدون دیدگاه

3 دقیقه زمان مطالعه

تصور کنید مشغول خوردن یک دسر خوشمزه هستید، بدون اینکه به‌خاطر مضربودن و شیرینی بیش‌ازحد آن احساس گناه داشته باشید! اگر چنین دسری وجود داشت، خیلی عالی می‌شد، نه؟ ترافل خرما دقیقا همان‌ چیزی‌ست که همه ما به آن نیاز داریم! یک خوراکی به‌شدت شیرین و خوشمزه، که نه تنها مضر نیست بلکه خواص زیادی هم دارد! اگر شما هم دوست دارید تغذیه سالمی داشته باشید و دسرها و میان‌وعده‌های مضری که در طول‌روز استفاده می‌کنید را کنار بگذارید، اینجا جای شماست؛ پیش‌بند ببندید و با طرز تهیه ترافل‌های خرمایی همراه چوکوچاملی باشید!

ترافل خرمایی معمولی

ترافلی که در ادامه به شما آموزش می‌دهیم، بسیار آسان است و شما می‌توانید با ساده‌ترین مواد آن را آماده کنید؛ اما اگر قصد آماده‌کردن ترافل‌های ویژه‌تری را دارید، بهتر است از رسپی دومی که در ادامه مقاله در اختیارتان می‌گذاریم، استفاده کنید.

موادلازم در طرز تهیه ترافل خرمایی معمولی

برای تهیه این ترافل ساده به مواد زیر نیز داریم

کره	1 قاشق غذاخوری
کنجد	3 قاشق غذاخوری
گردو	3 قاشق غذاخوری
خرما	400 گرم
پودر پسته	به مقدار لازم
پودر نارگیل	به مقدار لازم
هل و دارچین	به ‌مقدار لازم
پودر کاکائو	به مقدار لازم

طرز تهیه ترافل خرمایی معمولی

طرز تهیه این ترافل فوق‌العاده راحت است و شما می‌توانید در کمترین زمان ترافل‌های خوشمزه‌تان را آماده کنید. برای درست‌کردن ترافل‌های خوشمزه باید مراحل زیر را پشت سر بگذارید.

برای شروع خرما را بشویید، هسته و پوسته آن را جدا کرده و بگذارید تا خشک شود. (اگر با میکسر قصد خمیرکردن خرما را دارید، می‌توانید پوسته آن را نگه دارید.)
بعد از اینکه خرماهای شسته‌شده خشک شدند، آن‌ها را به‌همراه کره، هل و دارچین، به‌مدت حدودا 5 دقیقه داخل تابه تفت دهید.
بعد از تفت‌دادن خرما، آن را با پشت چنگال یا میکسر له کرده و در آخر گردوی خردشده را به آن اضافه کنید. البته ممکن است موقع کار با میکسر یک چالش بزرگ داشته باشید و آن هم چسبیدن خرماها به تیغه میکسر است. برای اینکه این اتفاق نیفتد، بهتر است 2 عدد بیسکوییت ساقه طلایی را همراه ما خرماها میکس کنید.
حالا نوبت گردکردن خمیر خرماست. هر بار با دست چرب یا مرطوب کمی خمیر بردارید و آن را گرد کنید. بعد از حالت‌گرفتن خمیر خرما، می‌توانید آن را در پودر پسته، پودر کاکائو یا پودر نارگیل بغلتانید. درنهایت ترافل‌های خوشمزه را داخل یخچال بگذارید و بعد از 30 دقیقه آن‌ها را با یک لیوان چای داغ نوش‌جان کنید!

ترافل خرمایی؛ یک میان‌وعده سالم و خوشمزه!

ترافل خرمایی ویژه

این ترافل کمی ویژه‌تر است و برای تهیه آن به مواد اولیه بیشتری نیاز دارید. از این ترافل خوشمزه می‌توانید در جشن تولد و سایر میهمانی‌های خاص خود استفاده کرده و میهمانانتان را حسابی سورپرایز کنید. برای آماده‌کردن این ترافل به مواد زیر نیاز دارید.

آرد بادام	2 قاشق غذاخوری
شیرخشک	2 قاشق غذاخوری
پودر دارچین	½ قاشق چای‌خوری
پودر هل	½ قاشق چای‌خوری
کره بدون نمک	2 قاشق غذاخوری
خرما بدون هسته	250 گرم
پودر کاکائو	3 قاشق غذاخوری
نمک	½ قاشق چای‌خوری
شکلات تلخ 70%	225 گرم
روغن نارگیل	1 قاشق غذاخوری
شکر	2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تزیین ترافل‌های خرمایی

پودر دارچین	¼ قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو	½ فنجان
پسته خردشده، پودر نارگیل و کنجد	به‌ مقدار لازم

طرز تهیه ترافل خرمایی ویژه

برای درست‌کردن ترافل‌های خرمایی ویژه باید از دستورپخت زیر استفاده کنید.

برای شروع آرد بادام، شیرخشک و ادویه‌ها را داخل یک تابه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم مواد را تفت دهید. حدود 2 دقیقه این کار را انجام دهید تا درنهایت آرد قهوه‌ای و معطر شود.
در ادامه کره را به آرد اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کنید. بعد از مخلوط‌ شدن آرد و کره آن را در یک کاسه بریزید و بگذارید تا مواد خنک شوند.
در این مرحله مثل طرز تهیه ترافل ساده، خرما را خمیر کرده و به‌همراه کاکائو و نمک آن را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید. حالا مواد را آنقدر هم بزنید تا کاملا مخلوط و یک‌دست شوند.
روی یک سینی کاغذ روغنی بکشید و مثل رسپی قبل، ترافل‌ها را گرد کرده و برای حداقل 1 ساعت آن را داخل یخچال بگذارید.
حالا وقت ذوب‌کردن شکلات‌ها به‌روش بن‌ماری‌ست. شکلات را به‌همراه روغن نارگیل در یک ظرف آب کرده و بعد از آب‌شدن شکلات ترافل‌ها را در آن آغشته کنید.
درنهایت ترافل‌ها را در پودر پسته، نارگیل، کاکائو، کنجد و یا دارچین بغلتایند.
ترافل‌های خوشمزه شما آماده است؛ نوش‌جان!

چوکوچاملی؛ بهترین تولیدکننده دسر و شکلات‌های دست‌ساز در ایران

جمع‌بندی

امروز در چوکوچاملی با طرز تهیه ترافل خرمایی همراه شما عزیزان بودیم. بهتر است هرچه زودتر دست بجنبانید و این خوراکی سالم، خوشمزه و مغذی را آماده کنید. اگر وقت آماده‌کردن این دسر خوشمزه را ندارید اما دلتان می‌خواهد حتما دسرهای سالمی در برنامه‌غذایی خود داشته باشید که کارخانه‌ای و صنعتی هم نباشند، می‌توانید از فروشگاه چوکوچاملی کمک بگیرید. ما در چوکوچاملی تمام شکلات‌ها و دسرهایمان را با مرغوب‌ترین مواداولیه و به‌صورت دستی آماده می‌کنیم و شما می‌توانید با خیال‌راحت سفارش‌تان را ثبت کنید.

همچنین شما می‌توانید از طریق دو شماره زیر شکلات یا دسر مخصوص خودتان را سفارش دهید.

02122708795

09122704950

روکش مورد علاقه شما برای ترافل چیست؟ به‌نظر شما چه چیزهای دیگری را می‌توان با خرما مخلوط کرد؟ لطفا تمام ایده‌های خود را در قسمت کامنت با ما به اشتراک بگذارید!