طرز تهیه تارت حلوا؛ یک دسر شیک برای پذیرایی!

حلوا، یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایرانی‌ست و مواداولیه آن تقریبا در خانه هر ایرانی پیدا می‌شود. این دسر خوشمزه در مراسم‌ها و مهمانی‌های زیادی کار ما را راه میندازد و خوشبختانه خیلی زود هم آماده می‌شود. خیلی‌ از افراد برای اینکه حلوا را راحت‌تر سرو کنند و طعم جذاب‌تری هم به آن بدهند، از نان تارت استفاده می‌کنند. اگر شما هم قصد پختن یک حلوای خوشمزه را دارید، بهتان توصیه می‌کنیم حتما برای سرو آن از نان تارت کمک بگیرید؛ اگر نمی‌دانید چطور باید این کار را انجام دهید، نگران نباشید، فقط کاغذوقلم بیاورید و با طرز تهیه تارت حلوا همراه چوکوچاملی باشید!

موادلازم در طرز تهیه تارت حلوا

برای آماده‌کردن این حلوای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید.

• موادلازم برای تهیه حلوا

• مواد لازم برای تهیه تارت

طرز تهیه تارت حلوا؛ این قسمت، حلوا!

پختن حلوا کمی سخت است و اگر بخواهید بهترین نتیجه را بگیرید باید فوت‌وفن‌های زیادی را رعایت کنید؛ در ادامه مراحل طرز تهیه تارت حلوا را با جزییات کامل برای شما توضیح داده‌ایم.

قدم اول

در اولین مرحله آب و شکر را در تابه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید؛ مواد را هم بزنید تا شکر به‌خوبی حل شود. بعد از حل‌شدن شکر، نوبت به اضافه‌کردن گلاب می‌رسد. بعد از اضافه‌کردن گلاب شربت را خوب هم ‌می‌زنیم.

قدم دوم

در دومین مرحله از طرز تهیه تارت حلوا، نوبت به اضافه‌کردن پودرهل و زعفران ساییده‌شده می‌رسد. بعد از اینکه هل و زعفران را به شربت اضافه کردیم آن را خوب هم می‌زنیم تا شربت ما کاملا یکدست شود. حالا باید منتظر بمانیم که شربت ما روی حرارت کم‌کم به جوش بیاید.

همین‌طور که شربت ما مشغول جوش‌آمدن است، به‌سراغ یک تابه دیگر می‌رویم و در آن کره و روغن می‌ریزیم تا روی حرارت خوب با هم مخلوط شوند. بعد از مخلوط‌شدن کره و روغن، آن را به شربت اضافه کرده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم.

قدم سوم

نوبتی هم که باشد، نوبت این است که به‌سراغ آرد برویم. بعد از اینکه آرد را چهار بار الک کردیم، آن را داخل تابه می‌ریزیم. در این مرحله باید آرد را تفت بدهیم تا طلایی رنگ شود. اگر می‌خواهید حلوای شما تیره‌تر باشد، باید آن را بیشتر تفت بدهید.

قدم چهارم

وقتی آرد، به رنگ دلخواه شما رسید، باید شربتی که از قبل آماده کرده بودیم را کم‌کم و در چند مرحله به آرد اضافه کنید. حالا باید آرد و شربت را آنقدر هم بزنیم تا به غلظت خوبی برسد. بعد از اینکه حلوا به قوام موردنظر رسید، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید تا خنک شود.

همین‌طور که حلوا مشغول سردشدن است، باید به‌سراغ آماده‌کردن نان‌های تارت برویم.

تارت شکلاتی، یکی‌دیگر از انواع تارت‌های پرطرفدار

اگر از این دستورپخت خوشتان آمده و دوست دارید انواع دیگر تارت را هم امتحان کنید، به شما توصیه می‌کنیم خواندن مقاله تارت شکلاتی را از دست ندهید.

طرز تهیه تارت حلوا؛ این قسمت، نان تارت!

برای آماده‌کردن تارت حلوا، شما دو راه دارید؛ اول اینکه نان تارت را از بیرون بخرید و دوم اینکه آستین‌هایتان را بالا بزنید و خودتان در منزل، طبق دستور زیر، این نان را تهیه کنید.

در هر صورت مراقب باشید که وقتی حلوا کاملا خنک شد، آن را داخل نان تارت بریزید.

قدم اول

در اولین قدم باید کره‌ای که از قبل در دمای محیط قرار گرفته را خرد کرده و به‌همراه پودرقند الک‌شده و نمک آن را با همزن، هم بزنیم تا کاملا یک‌دست شوند. بعد از صاف‌شدن مواد، نوبت اضافه‌کردن وانیل و هل است.

همین‌طور که مشغول انجام‌دادن این مرحله هستید، بهتر است کمی زعفران هم دم کنید و کنار بگذارید.

قدم دوم

حالا باید زرده تخم‌مرغ را به‌همراه زعفران به مخلوط کره اضافه کنیم؛ بعد از اینکه با همزن مواد را کاملا یک‌دست کردیم، می‌توانیم کم‌کم آرد را هم داخل ظرف بریزیم.

بعد از اضافه‌کردن آرد باید همزن را کنار بگذاریم و با نوک انگشتان دست شروع به ورزدادن خمیر کنیم. موقع ورزدادن خوب مراقب باشید تا خمیر روغن نیندازد. بعد از اینکه خمیر را به حد کافی ورز دادیم، باید روی آن را بپوشانیم و خمیر را برای 40 دقیقه داخل یخچال قرار دهیم.

بعد از 40 دقیقه خمیر را داخل قالب می ریزیم، برای اینکه نان تارت بهتر بپزد باید با چنگال چند سوراخ در سطح خمیر ایجاد کنیم.

قدم سوم

بعد از اینکه سطح قالب را با خمیر تارت پوشاندیم، مجددا خمیر را برای حدود 50 دقیقه داخل یخچال می‌گذاریم تا خمیر استراحت کند. بعد از استراحت خمیر، باید فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کرده و قالب‌ها را داخل فر قرار دهیم.

حدود 40 دقیقه طول می‌کشد تا نان‌های تارت ما بپزد. بعد از 40 دقیقه می‌توانیم قالب را از فر در بیاوریم. وقتی که نان‌های تارت ما کاملا خنک شدند، می‌توانیم داخل آن را با حلوای خنک‌شده پرکنیم.

از شما ممنونیم که با طرز تهیه تارت حلوایی، همراه چوکوچاملی بودید!

جمع‌بندی

امروز در چوکوچاملی در کنار هم طرز تهیه تارت حلوایی را یاد گرفتیم. امیدواریم که از خواندن این مقاله لذت برده باشید و خیلی زود برای درست‌کردن یک تارت حلوایی خوشمزه دست‌به‌کار شوید. راستی اگر به امتحان‌کردن مدل‌های دیگر تارت علاقه‌مند هستید، از شما دعوت می‌کنیم تا سری به فروشگاه چوکوچاملی بزنید. ما در چوکوچاملی تمام محصولاتمان را با مواداولیه مرغوب و به‌صورت دست‌ساز آماده می‌کنیم؛ پس فرصت را از دست ندهید و همین امروز اولین سفارش‌تان را ثبت کنید.

راستی از آنجایی که تمام محصولات ما به‌صورت دست‌ساز آماده می‌شود، شما می‌توانید از طریق تماس با شماره‌های زیر دسر و یا شکلات موردعلاقه‌تان را سفارش دهید. ما در هفت روز هفته، پاسخگوی شما عزیزان هستیم.

09122704950

02122708795

برای پخت حلوا روش‌های مختلفی دارد، شما از چه روشی برای پخت استفاده می‌کنید؟ لطفا در قسمت کامنت تجربیاتتان را از پخت حلوا با ما در میان بگذارید.

سوالات متداول

1- این مقدار مواداولیه برای چند نفر است؟

با این مقدار مواداولیه می‌توانید از 10 نفر پذیرایی کنید.

2- میزان کالری در هر صد گرم از تارت حلوا چقدر است؟

در هر 100 گرم از این تارت حدود 400 کالری وجود دارد.

3- برای تزیین حلوا از چه موادی می‌توان استفاده کرد؟

برای تزیین حلوا می‌توانید از پودرنارگیل، گردو، خلال بادام و خلال پسته استفاده کنید.