شکلات چیپسی چیست؟ با عصای دست قنادها بیشتر آشنا شوید!
سال 1937، روث گریوز ویکفیلد در مسافرخانه تول هاوس ویتمن مشغول شیرینیپزی بود بدون اینکه بداند قرار است با کمی تغییر در دستور شیرینی سرنوشت خودش را عوض کند. وقتی مشغول پختن کوکیها بود متوجه شد که شکلات قنادی تمام شده است. پس تصمیم گرفت شکلات نیمه شیرین نستله را خرد کند و داخل مواد کوکی بریزد. خیلی زود طعم این کوکیهای خوشمزه بر سر زبانها افتاد و شرکت نستله از این موقعیت نهایت استفاده را کرد. نستله از خانم ویکفیلد خواهش کرد تا دستور کوکی را در اختیارش بگذارد و به جای آن تا آخر عمر شکلات رایگان بگیرد. نستله دستور کوکی را روی بستهبندی شکلات درج کرد و حتی ابزاری برای خرد کردن شکلات آماده کرد. بعدها در سال 1941 شرکت نستله شروع به تولید شکلات چیپسی کرد تا مردم راحتتر بتوانند این کوکیهای خوشمزه را آماده کنند. در ادامه همراه ما باشید تا ببینیم شکلات چیپسی چیست و چه کاربردهای دیگری دارد.
شکلات چیپسی چیست؟ پای ثابت شیرینیها و دسرهای خوشمزه
انواع شکلات چیپسی چیست؟
شکلات چیپسی شکلاتهای کوچک دایره شکلی هستند که طعم جدیدی به دسرها و شیرینیهای شما میدهد. همانطور که گفتیم اوایل فقط شکلاتهای نیمه شیرین بودند. اما کم کم شکلاتسازها تصمیم گرفتند تمام ذائقهها را راضی نگه دارند و شروع به تولید این شکلات در مدلهای دیگر کردند. این مدلها شامل موارد زیر هستند.
- شکلات سفید
- شکلات تلخ
- کره بادام زمینی
- باترسکاچ
- شکلات نعنایی
- تلخ و شیرین
شکلات چیپسی انواع مختلفی دارد.
کاربردهای شکلات چیپسی چیست؟
شما میتوانید شکلات چیپسی را تقریبا به هر نوع دسر و شیرینی که دوست داشته باشید اضافه کنید. در لیست زیر چند تا از کاربردهای محبوب شکلات چیپسی را برای شما آوردهایم.
- کوکی
کلاسیکترین روش استفاده از شکلات چیپسی، استفاده در کوکیهای کوچک خوشمزه است. دستورپختهای زیادی برای کوکی وجود دارد. با هر دستوری که پیش بروید فقط کافیست در مواداولیه خود هر چقدر دوست دارید چیپس شکلات بریزید و بعد منتظر باشید تا آماده شود و از آن لذت ببرید.
بهترین کاربرد شکلات چیپسی چیست؟ قطعا ترکیب آن با یک کوکی داغ خوشمزه!
- مافین
برای صبحانه یا یک میانوعده خوشمزه میتوانید خودتان را به یک لیوان چای همراه با مافین مهمان کنید. برای اینکه مافین شما خوشمزهتر از همیشه شود؛ موقع مخلوط کردن مواد یک مشت چیپس شکلات به آن اضافه کنید.
- براونی
اگر از طرفداران پروپاقرص براونی هستید میتوانید با اضافه کردن چیپس شکلات به مواد اولیه، براونی خود را غلیظتر کنید و از آن لذت بیشتری ببرید.
همچنین برای دسرهای زیر هم میتوانید از چیپس شکلات در مواد اولیه آن استفاده کنید و حسابی از طعم شکلات اضافه لذت ببرید.
- کلوچه
- پنکیک
- کرپ
- وافل
- کیک
- چیز کیک
شکلات چیپسی یک ترکیب بینظیر با پنکیک
طرز تهیه شکلات چیپسی نسوز چیست؟
وقت آن است که آستینها را بالا بزنید. چون قرار است با هم طرز تهیه شکلات چیپسی نسوز را آموزش ببینیم. این شکلات در فر نمیسوزد و آب نمیشود. شما میتوانید با خیال راحت از آن استفاده کنید پس لطفا مواد اولیه زیر را یادداشت کنید. پس آماده باشید تا ببینیم طرز تهیه شکلات نسوز چیست؟
- پودر قند 4 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
- نمک یک سر انگشت
- آب دو قاشق غذاخوری
گامبهگام طرز تهیه شکلات چیپسی نسوز چیست؟
- برای شروع پودر قند و پودر کاکائو را با هم مخلوط میکنیم.
- مخلوط پودر قند و پودر کاکائو را سه بار از الک رد میکنیم تا کاملا صاف و یکدست شود.
- نمک را اضافه میکنیم.
- آب را کم کم اضافه میکنیم تا شکلات کش بیاید و غلیظ شود.
- اگر آب اضافه ریختید مشکلی ندارد که کمی پودر قند و پودر کاکائو را دوباره اضافه کنید.
- وقتی مواد غلظت کافی را به دست آوردند، آنها را داخل قیف میریزیم.
- روی یک کاغذ روغنی مواد را به اندازه یک نخود یا یک عدس پایپ میکنیم.
- شکلاتها را به مدت یک شبانه روز در دمای محیط میگذاریم تا خودش را بگیرد.
- بعد از 24 ساعت اگر شکلات بهراحتی از کاغذ جدا شد، یعنی شکلات ما آماده است. میتوانیم آن را در ظرف در بسته داخل فریزر بگذاریم و هر وقت نیاز داشتیم از آن استفاده کنیم.
آماده کردن شکلات چیپسی از چیزی که فکر میکنید هم راحتتر است.
جمعبندی
در این مقاله سعی کردیم کامل توضیح دهیم که دقیقا شکلات چیپسی چیست و متوجه شدیم شکلاتهای چیپسی بهدلیل کاربردی بودنشان پایه ثابت بیشتر دستورپختهای شیرینیپزی شدهاند و خیلی زود جای خود را در آشپزخانهها باز کردهاند. شاید بتوان گفت شکلاتهای چیپسی انقلابی در صنعت شیرینیپزی ایجاد کردند. اگر با خواندن این مقاله فکر خوردن یک دسر خوشمزه به سرتان افتاده است؛ به شما پیشنهاد میکنیم از چوکوچاملی دیدن کنید. چوکوچاملی یک برند ایرانی معتبر در زمینه تولید دسر و شکلات دستساز است. برای دیدن محصولات چوکوچاملی میتوانید اینجا را کلیک کنید. همچنین میتوانید با دو شماره زیر تماس بگیرید تا سفارش خود را مستقیما ثبت کنید.
شما هم اگر کاربرد دیگری از چیپس شکلاتی میشناسید یا آن را به روش متفاوتی درست میکنید؛ لطفا حتما در قسمت کامنت با ما به اشتراک بگذارید.
سوالات متداول
این شکلاتهای چون کره کمتری دارند و بعضی از آنها حتی بدون چربی هستند؛ به همین دلیل نقطه ذوب آنها بالا میرود و دیرتر آب میشوند.
نه هیچ مشکلی ندارد و شما میتوانید با خیال راحت شکلاتها را در یخچال نگهداری کنید. ماندگاری شکلات در یخچال تا 25 درصد بیشتر میشود و اگر در فریزر بگذارید حتی میتواند تا 50 درصد بیشتر شود. برای نگهداری شکلات، آن را داخل یک ظرف دربسته بگذارید و ظرف را داخل یک کیسه فریزر. با این کار میتوانید تا یک سال از شکلاتهای خود نگهداری کنید.
با دستور پختی که ما آموزش دادیم بله میشود از آن استفاده کرد. اما اگر گیاهخوار هستید بهتر است مراقب باشید چراکه در بعضی از دستور پختها از شیرخشک استفاده میکنند.
اولین دیدگاه را ثبت کنید