روش درست کردن کوکی با چیپس شکلاتی
![کوکی با چیپس شکلاتی](https://chocochamly.com/wp-content/uploads/2022/08/www.chocochamly.com-cookeis.jpg)
روش درست کردن کوکی با چیپس شکلاتی
در این مطلب آموزشی قصد داریم تا روش درست کردن کوکی با چیپس شکلاتی را آموزش دهیم. با چوکوچاملی همراه باشید… .
طرز تهیه کوکی ساده و شکلاتی
پیش از آنکه بخواهیم روش درست کردن کوکی با چیپس شکلاتی را آموزش دهیم، به معرفی مواد اولیه آن می پردازیم:
مواد لازم:
100 گرم کره بدون نمک
1 عدد تخم مرغ
1 گرم نمک
150 گرم آرد چند منظوره
30 گرم کاکائو
2 گرم جوش شیرین
40 گرم شکر سفید
60 گرم شکر قهوه ای
80 گرم چیپس کره ای
50 گرم چیپس شکلاتی
روش کار:
در گام اول از درست کردن کوکی با چیپس شکلاتی ، ابتدا 1 عدد تخم مرغ را داخل ظرفی شکسته و 1 گرم نمک به آن اضافه کرده و شروع به همزدن تخم مرغ می کنیم. در ظرفی دیگر 100 گرم کره بدون نمک را ریخته و با همزن برقی شروع به همزدن آن کرده تا کاملا نرم و روان شود. در ادامه 40 گرم شکر سفید و 60 گرم شکر قهوه ای را به کره اضافه کرده و مجدد با همزن برقی شروع به ترکیب کردن مواد کرده و در ادامه تخم مرغ را در دو مرحله به ترکیبات داخل ظرف اضافه کرده و همزدن را ادامه می دهیم.
در گام بعدی، 150 گرم آرد و 2 گرم جوش شیرین را داخل الک ریخته و با الک کردن آرد به ترکیبات داخل ظرف اضافه کرده و با ابزار لیسک شروع به مخلوط کردن مواد با یکدیگر می کنیم. در ادامه 80 گرم چیپس کره ای و 50 گرم چیپس شکلاتی را به ترکیبات اضافه کرده و ترکیب کردن مواد را ادامه می دهیم. پس از به دست آمدن خمیر کوکی ساده و شکلاتی ، روی ظرف را با سلفون می پوشانیم تا خمیر به مدت 30 دقیقه استراحت کند.
برای درست کردن کوکی شکلاتی، در زمان الک کردن 150 گرم آرد و 2 گرم جوش شیرین، 30 گرم پودر کاکائو را نیز به الک اضافه کرده و آن ها را داخل ترکیبات داخل ظرف الک می کنیم. و مانند توضیحات بالا، کار را ادامه می دهیم.
پس از گذشت نیم ساعت، به وسیله یک اسکوپ زن مقداری از خمیر را برداشته و داخل سینی فر قرار داده و با دست کمی خمیر کوکی را پهن می کنیم. بر روی خمیر، چیپس های شکلاتی و کره ای را قرار می دهیم. سینی را به مدت 15 دقیقه و با دمای 170 درجه سانتی گراد به فر منتقل کرده تا کوکی ساده و شکلاتی بپزند. پس از گذشت یک ربع، سینی را از فر خارج کرده و کوکی های ما آماده شده اند.
اولین دیدگاه را ثبت کنید