طرز تهیه ترافل دست ساز در پنج گام ساده!

وبوتو

21 آذر, 1399

بدون دیدگاه

3 دقیقه زمان مطالعه

یکی از لذت‌های شیرین زندگی، وقت‌گذراندن با بچه‌هاست و یکی از راه‌هایی که می‌شود با بچه‌ها وقت گذراند و حسابی تفریح کرد، ساختن کیک، شیرینی و شکلات‌های دست ساز است؛ ذوق آن‌ها موقع کار و دیدن نتیجه زحماتشان دیدنی‌ست. اما این‌کار همان‌قدر که شیرین است، ممکن است خطرناک هم باشد. ما امروز در چوکوچاملی به شما ترافل دست ساز را آموزش خواهیم داد که موقع پخت آن سروکارتان به فر و همزن و سایر لوازم آشپزی خطرناک نمیفتد و می‌توانید در کنار فرزند عزیزتان با خیال راحت پا به دنیای شکلات‌سازی گذاشته و این لذت را تجربه کنید.

https://www.youtube.com/watch?v=-PrYjVvpuJw

ترافل چیست؟

ترافل یک شکلات بسیار خوشمزه است که در دنیای محبوبیت زیادی دارد و جز شکلات‌های گران‌قیمت به‌ حساب میاید. این شکلات از مخلوط خامه و شکلات درست شده و معمولا به شکل توپ‌های کوچک آماده می‌شود؛ درنهایت با پودرکاکائو، شکلات ذوب‌شده، آجیل و سایر مواد کاور می‌شود.

این شکلات‌های خوشمزه به‌خاطر شباهتی که به قارچ ترافل داشتند، به این اسم شهرت پیدا کردند اما شباهت آن‌ها فقط در حد همین اسم باقی می‌ماند و خوشبختانه خبری از قارچ تراقل در مواداولیه این شکلات نیست! در ادامه با آموزش درست کردن ترافل دست ساز این قضیه را به شما اثبات خواهیم کرد!

مواد لازم در طرز تهیه ترافل دست ساز شکلاتی

در آموزش درست کردن ترافل دست ساز شکلاتی، به مواد زیر نیاز داریم. این مواد در مجموع 85 کیلوکالری دارد و درنهایت 25 ترافل را به شما خواهد داد.

نام	مقدار
شکلات تلخ	200 گرم
خامه سنگین	200 میلی‌لیتر
پودرکاکائو	2 قاشق غذاخوری
کره بدون‌نمک	30 گرم

طرز تهیه ترافل‌های دست ساز شکلاتی

ترافل دست ساز شکلات تلخ در چند مرحله ساده زیر آماده می‌شود.

قدم اول

برای آماده‌کردن ترافل دست ساز شکلات تلخ، ابتدا باید این شکلات‌ها را کاملا خرد کنیم و داخل یک ظرف بزرگ شیشه‌ای بریزیم.

قدم دوم

در مرحله بعد باید خامه سنگین و کره را داخل یک قابلمه بریزیم و روی حرارت ملایم، کم‌کم این مخلوط را ذوب کنیم.

بعد از گرم‌شدن مخلوط خامه و کره، این مخلوط را به شکلات‌های داخل ظرف اضافه می‌کنیم. مواد را حسابی مخلوط می‌کنیم تا به شکل یک خمیر غلیظ دربیاید.

. نکته

ممکن است در این مرحله احساس کنید که شکلات شما کاملا ذوب نشده است. نگران نباشید! برای رفع این مشکل فقط کافی‌ست مخلوط خود را به‌مدت 10 ثانیه داخل مایکرویو بگذارید.

قدم سوم

بعد از مخلوط‌کردن مواد، آن‌ را کنار می‌گذاریم تا خنک شود. بعد از اینکه خنک شد روی آن می‌پوشانیم و برای حداقل 2 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم.

. نکته

در این مرحله حتی می‌توان مخلوط شکلات و خامه را فریز کرد و هروقت به آن نیاز بود مجددا از آن استفاده کرد.

قدم چهارم

بعد از 2 ساعت مواد را از یخچال درمیاوریم و با استفاده از اسکوپ، مقداری از مواد را جدا می‌کنیم و با از کف دست توپ‌های شکلاتی کوچکی را آماده می‌کنیم. این توپ‌ها برای غلتاندن در پودرکاکائو، شکلات ذوب‌شده یا آجیل‌ خردشده آماده هستند.

. نکته

برای برداشتن ترافل‌ها سعی کنید حتما از اسکوپ یا یک قاشق استفاده کنید تا درنهایت ترافل‌های شما یک‌دست و هم‌اندازه باشند.

سعی کنید تمام ترافل‌ها یک‌دست و هم‌اندازه باشند.

قدم پنجم

بعد از اینکه تراقل‌های دست ساز را داخل مواد غلتاندیم، آن‌ها را مجددا برای نیم‌ساعت داخل یخچال می‌گذاریم. بعد از نیم‌ساعت ترافل‌های خوشمزه‌ی ما آماده سرو هستند.

ترافل دست ساز خوشمزه‌ی ما آماده است

جمع‌بندی

امروز در چوکوچاملی با هم درمورد یکی از محبوب‌ترین شکلات‌های دنیا، یعنی ترافل حرف زدیم و سعی کردیم یکی از رسپی‌های آسان این شکلات را به شما آموزش دهیم. همان‌طور که مشاهده کردید، تهیه این شکلات‌ها بسیار آسان است، فقط کافی‌ست پیش‌بند ببندید و اطرافیان خود را با طعم این شکلات خوشمزه و شیک سورپرایز کنید. اگر به شکلات‌های سالم و دست‌ساز و مهم‌تر از همه خوشمزه علاقه دارید، بد نیست سری به فروشگاه چوکوچاملی بزنید و خودتان در دنیای متنوع و شیرین شکلات و دسرهای دست‌ساز غرق کنید. راستی ما در چوکوچاملی یک سورپرایز ویژه هم برای شما داریم؛ چون تمام شکلات‌های ما به‌صورت دست‌ساز آماده می‌شود، شما می‌توانید با تماس با دو شماره زیر، شکلات مخصوص خودتان را سفارش دهید. پس منتظر شنیدن صدای گرم شما هستیم.

09122704950

02122708795

راستی اگر درمورد ترافل‌های دست‌سازی که امروز به شما آموزش دادیم، سوالی دارید، حتما در قسمت کامنت با ما در میان بگذارید.