طرز تهیه کیک براونی پر مغز

طرز تهیه کیک براونی پر مغز

رسیدیم به جذاب ترین و پرطرفدار ترین شیرینی های شکلاتی که شامل ترکیبات مغذی نیز می باشد و یک عصرانه ی کاملا انرژی زا به حساب می آيد. با چوکوچاملی با طرز تهیه کیک براونی خوشمزه همراه تان هستیم…. .

برای درست کردن براونی پر مغز می توانید از انواع مغزیجات مثل، گردو، پسته، فندق، بادام و… استفاده کنید. این ترکیبات در این طرز تهیه کیک براونی کاملا سلیقه ای هستند، شما می توانید تمام انواع مغزیجات را نیز با هم مخلوط کنید و یک بمب انرژی زا تهیه کنید.

مواد لازم برای درست کردن براونی مغزدار

هشت قاشق غذاخوری کره
یک پیمانه آرد
یک چهارم پیمانه پودر کاکائو
نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر
نصف قاشق چای‌خوری نمک
یک پیمانه انواع مغزیجات طبق ذائقه خودتان
شکلات تخته ای 230 گرم
یک پیمانه شکر
سه تخم مرغ

طرز تهیه کیک براونی

مرحله اول

در مرحله اول برای درست کردن براونی کره هایی که قبلا تکه تکه کرده بودیم را به همراه همه ی شکلات های تکه تکه شده داخل یک کاسه فلزی میریزیم. کاسه را روی قابلمه حاوی آب در حال جوش می‌گذاریم، به گونه ای که سطح آب با کف کاسه تماس نداشته باشند. اجازه دهید تا شکلات و کره با حرارت بخار و با روش بن ماری آب شوند. در این حین چند بار شکلات و کره را هم بزنید تا بخوبی ترکیب شوند و یکدست آب شوند. حالا از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

مرحله دوم

در گام بعدی و در این طرز تهیه کیک براونی شکر را به مخلوط شکلات و کره ی آب شده بیفزایید و هم بزنید. حالا باید تخم مرغ ها را اضافه کنیم. سه عدد تخم مرغ را داخل مخلوط شکر و شکلات و کره بریزید و با هم زن تا جایی که کاملا یک دست شوند هم بزنید.

مرحله سوم

حالا در ادامه برای درست کردن براونی مغزدار خوشمزه شما باید آراد را نیز بیفزایید، برای این منظور ابتدا یک ظرف بردارید و با پودر کاکائو و بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. در این طرز تهیه کیک براونی نیز مانند دیگر کیک ها مواد خشک باهم مخلوط می شوند. حالا در چند مرحله آرد و ترکیبات مخلوط در آن را به ترکیب شکلاتی که از قبل هم زده بودید بیفزایید.

نکته

در این مرحله برای درست کردن براونی حرفه ای باید از همزدن بیش از اندازه ی ترکیب مواد آردی با شکلاتی بپرهیزید. فقط به قدری هم بزنید که مواد با هم مخلوط شوند.

مرحله چهارم

در مرحله چهارم از طرز تهیه کیک براونی خوشمزه به سراغ مغز ها می رویم. هر نوع مغزیجاتی که دوست دارید به این ترکیب اضافه و خیلی کم در حدی که مغز ها در همه جای مواد قرار بگیرند، مخلوط کنید.

مرحله پنجم

ظرف پخت کیک خود را آماده کنید و با کاغذ روغنی پوشش دهید. روی کاغذ روغنی را با کره آب شده کاملا چرب کنید. خمیر را داخل قالب ریخته و حدود پنجاه دقیقه در حرارت حدود 350 درجه فارنهايت پخت نمایید.