طرز تهیه کوکی دبل چاکلت؛ یک شیرینی داغ، دلچسب و خوشمزه!

کوکی دبل چاکلت، یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌های دنیاست و ترکیب آن با یک لیوان چای یا قهوه داغ در عصرهای سرد پاییز و زمستان بدجوری می‌چسبد. حتی از اسم این کوکی هم مشخص است که کسی که آن را ابداع کرده تا چه حد عاشق و شیدای شکلات بوده! اگر شما هم یک عشق شکلات واقعی هستید و می‌خواهید برای شب‌های بلند پاییز و زمستان یک سرگرمی تازه داشته باشید پس بهتر است پیش‌بند ببندید، آستین‌ها را بالا بزنید و با طرز تهیه کوکی دبل چاکلت شکلاتی با چوکوچاملی همراه باشید!

دستور پخت کوکی دبل چاکلت؛ به چی نیاز داریم؟

قبل از هرکاری به آشپزخانه بروید و مواد زیر را آماده کنید.

طرز تهیه کوکی دبل چاکلت؛ چطور این کوکی خوشمزه را آماده کنیم؟

برای تهیه کوکی دبل چاکلت باید مراحل زیر را پشت‌سر بگذارید.

مرحله اول

برای شروع کره، شکر دانه‌ریز و شکر قهوه‌ای را در یک کاسه بزرگ بریزید و با استفاده از یک همزن آن را با سرعت متوسط هم بزنید تا تا پف کرده و رنگ آن روشن شود. حدود 2 الی 3 دقیقه بعد تخم‌مرغ و عصاره وانیل را اضافه کرده و با دور تند هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در این مرحله از مواد کنار و ته کاسه غافل نشوید و آن‌ها را هم خوب هم بزنید تا کوکی شما بوی زُهم ندهد.

مرحله دوم

در دومین مرحله از طرز تهیه کوکی دبل چاکلت، در یک ظرف جداگانه آرد، پودر کاکائو، جوش‌شیرین و نمک را با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شوند. بعد از مخلوط‌شدن، مواد خشک را کم‌کم به مواد خیس اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. در این مرحله باید خمیر کوکی شما کاملا غلیظ و چسبناک باشد. بعد از غلیظ‌شدن خمیر کوکی، شیر و شکلات چیپسی را به خمیر اضافه کرده و با سرعت بالا شروع به هم‌زدن مواد کنید.

روی خمیر را محکم بپوشانید و برای حداقل 3 ساعت و حداکثر 3 روز آن را داخل یخچال قرار دهید. برای اینکه کوکی شما بهترین کیفیت را داشته باشد، خنک‌کردن آن الزامی‌ست.

کوکی دبل چاکلت ترکدار

مرحله سوم

بعد از اینکه خمیر خنک شد، آن را از یخچال در بیاورید و بگذارید حدود 10 دقیقه خمیر در دمای اتاق بماند. اگر بیشتر از 3 ساعت خمیر را داخل یخچال گذاشته‌اید، حدود 20 دقیقه خمیر را در دمای محیط قرار دهید.

فر را با دمای 250 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را بیرون بیاورید و روی آن را کاغذ روغنی بکشید. خمیر ها را به اندازه 1.5 قاشق غذاخوری به شکل توپ (حدود 35 تا 40 گرم) در بیاورید و آن‌ها را روی سینی فر بچینید.

مرحله چهارم

در این مرحله از طرز تهیه کوکی دبل چاکلت، سینی کوکی را به‌مدت 11 الی 12 دقیقه داخل فر بگذارید. بعد از چند دقیقه کوکی‌ها شروع به صاف‌شدن می‌کنند. اگر بعد از گذشت 9 دقیقه همچنان کوکی‌ها به شکل توپ بودند، سینی را از فر بیرون بیاورید و 2 یا 3 آن را روی پیشخوان بکوبید. این کار به صاف‌شدن کوکی‌ها کمک می‌کند.

بعد از 11 الی 12 دقیقه کوکی‌ها را فر بیرون بیاورید و به آن‌ها 5 دقیقه زمان بدهید تا خنک شوند. در این مدت می‌توانید چند تکه شکلات را روی کوکی‌های گرم و خوشمزه فشار دهید.

خب؛ این هم از طرز دستور پخت کوکی دبل چاکلت شکلاتی، امیدواریم که به‌زودی این کوکی را در خانه آماده کنید و از آن نهایت لذت را ببرید.

خیلی ممنون که با طرز تهیه کوکی دبل چاکلت ترک دار همراه چوکوچاملی بودید!

جمع‌بندی

امروز در چوکوچاملی با طرز تهیه کوکی دبل چاکلت همراه شما بودیم. امیدواریم هر چه زودتر دست‌به‌کار شوید و این کوکی خوشمزه را در منزل آماده کنید؛ اما اگر احساس می‌کنید وقت یا مهارت لازم برای آماده‌کردن کوکی‌های شکلاتی را ندارید، نگران نباشید! شما می‌توانید با مراجعه به فروشگاه چوکوچاملی انواع‌واقسام کوکی، دسر و شکلات‌های دست‌ساز را سفارش دهید؛ در ضمن چون تمام شیرینی‌ها و شکلات‌های ما به‌صورت دست‌ساز آماده می‌شوند، شما می‌توانید از طریق تماس با دو شماره زیر، شیرینی و یا شکلات مخصوص خودتان را سفارش دهید.

02122708795

09122704950

راستی اگر احساس می‌کنید جایی از این مطلب برای شما مبهم است، لطفا در قسمت کامنت تمام سوالات خود را با ما در میان بگذارید.

سوالات متداول

1- ماندگاری کوکی دبل چاکلت چقدر است؟

اگر روی کوکی‌ها را خوب بپوشانید می‌توانید آن‌ها را تا یک هفته در دمای اتاق نگه‌داری کنید.

2- آیا می‌توان خمیر کوکی را فریز کرد؟

بله شما می‌توانید خمیر کوکی را به شکل توپ‌های کوچک در بیاورید و آن‌ها را تا 3 ماه داخل فریزر قرار دهید. هر وقت هوس کوکی کردید، چند توپ شکلاتی را از فریزر بیرون بیاورید و مستقیما داخل فر بگذارید و یک دقیقه زمان پخت را زیادتر کنید.

3- چطور می‌توان کوکی‌های یک‌اندازه‌ای داشت؟

برای اینکه کوکی‌های شما کاملا هم‌اندازه شوند، بهتر است به‌جای قاشق غذاخوری از یک اسکوپ استفاده کنید.

منابع

Double Chocolate Chip Cookies Recipe

Double Chocolate Chip Cookies