طرز تهیه کوکی گردویی؛ یک میان‌وعده سالم و خوشمزه!

وبوتو

27 مهر, 1402

بدون دیدگاه

3 دقیقه زمان مطالعه

داشتن تغذیه سالم و متنوع همیشه حرف اول را در سلامتی می‌زند و ما باید علاوه‌بر وعده‌های اصلی غذا حواسمان به میان‌وعده‌ها و تنقلاتی که در طول روز مصرف می‌کنیم هم باشد. یکی از تنقلات سالم و خوشمزه‌ای که می‌توانیم آن را در برنامه غذایی خود داشته باشیم، کوکی گردویی کشمشی است؛ این کوکی‌ها نه تنها فوق‌العاده خوشمزه‌اند، بلکه ارزش غذایی بالایی هم دارند که می‌توانند به بهترشدن اوضاع تغذیه و سلامت ما کمک کنند. اگر شما هم تصمیم دارید از این به بعد تنقلات سالم را وارد برنامه غذایی خود کنید، امروز با طرز تهیه کوکی گردویی همراه چوکوچاملی باشید!

موادلازم در طرز تهیه کوکی گردویی

در طرز تهیه کوکی گردویی ما به مواد زیر نیاز داریم.

کره بدون‌نمک و نرم‌شده	¼ فنجان
عصاره وانیل	½ قاشق چای‌خوری
شکر	½ فنجان
تخم‌مرغ بزرگ	1 عدد
ماست	1 قاشق غذاخوری
آرد همه‌منظوره	1 فنجان
نمک	به‌مقدار لازم
جوش‌شیرین	¼ قاشق چای‌خوری
گردو ریز خردشده	½ فنجان

طرز تهیه کوکی گردویی در چند گام ساده

دستور این کوکی بسیار ساده است و شما تنها در چند مرحله ساده می‌توانید آن را آماده کنید.

1- مرحله اول

برای شروع یک کاسه متوسط بردارید و در آن کره و وانیل را به‌خوبی هم بزنید تا کرم‌رنگ شوند؛ در ادامه شکر، تخم‌مرغ و ماست را اضافه کنید و مجددا مواد را هم بزنید.

2- مرحله دوم

یک کاسه متوسط دیگر بردارید و در آن آرد، جوش‌شیرین و نمک را هم بزنید. بعد از مخلوط‌شدن مواد، به‌سراغ کاسه اول بروید و هربار ½ از مخلوط آرد را به مواد مرطوب اضافه کنید تا کم‌کم مخلوط به یک خمیر نرم تبدیل شود.

مواداولیه در طرز تهیه کوکی گردویی

3- مرحله سوم

روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و آن را داخل یخچال بگذارید؛ بعد از 1 ساعت خمیر را از خارج کنید و آن را به‌صورت یک رل بزرگ دربیاورید. روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و آن را برای 3 ساعت دیگر داخل یخچال قرار دهید.

4- مرحله چهارم

بعد از اینکه خمیر سفت شد، رل را داخل گردوی ریزشده بغلتانید و بعد آن را برش دهید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کوکی‌ها را روی کاغذروغنی بگذارید. سینی کوکی را برای مدت 10 الی 12 دقیقه داخل فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرارا دهید تا زمانی که لبه‌های کوکی شروع به طلایی‌شدن بکنند.

کوکی‌های خوشمزه ما آماده‌اند.

نکته

شما می‌توانید به‌جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. شکر قهوه‌ای طعم کاراملی‌تری به کوکی‌های شما می‌دهد اما شکر سفید باعث تردشدن لبه‌های کوکی می‌شود.
اگر می‌خواهید کوکی‌های شما طعم شیرین‌تری داشته باشد، بلافاصله بعد از اینکه آن‌ها را از فر بیرون آوردید روی آن پودرقند بپاشید.
می‌توانید به جای غلتاندن در گردو، گردوی خردشده را به خمیر کوکی اضافه کنید.

مواد لازم در طرز تهیه کوکی گردویی کشمشی

گردو خردشده	¼ فنجان
کشمش	¼ فنجان
پودر نارگیل	¼ فنجان
آرد	¾ فنجان
بکینگ‌پودر	1 قاشق چای‌خوری
کره نرم‌شده	3/1 فنجان
پودرقند	3/1 فنجان
تخم‌مرغ بزرگ	1 عدد
اسانس وانیل	½ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کوکی گردویی کشمشی

طرز تهیه کوکی گردویی کشمشی بسیار آسان است و شما با ساده‌ترین امکانات و مواداولیه می‌توانید این کوکی خوشمزه را آماده کنید.

برای شروع فر را با دمای 325 درجه فارنهایت یا 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
در ادامه در یک ظرف بزرگ کره و شکر را هم بزنید، بعد از مدتی تخم‌مرغ و اسانس وانیل را هم اضافه کنید و مجددا شروع به هم‌زدن مواد کنید.
در یک ظرف جداگانه آرد و بکینگ‌پودر را با هم الک کنید، بعد از الک‌کردن کشمش، گردو و پودر نارگیل را به آرد اضافه کرده و سعی کنید گردو و کشمش را کاملا به آرد آغشته کنید.
حالا مخلوط آرد به مخلوط کره اضافه کرده و مواد را به‌آرامی هم بزنید.
سینی فر را با کاغذروغنی بپوشانید و با یک اسکوپ یا قاشق غذاخوری مواد کوکی را با فاصله روی سینی بگذارید.
20 دقیقه به کوکی‌ها زمان بدهید تا طلایی و پخته شوند.

کوکی‌ گردویی کشمشی خوشمزه آماده‌اند، نوش‌جان!

جمع‌بندی

امروز در این مقاله با طرز تهیه کوکی گردویی و کوکی گردویی کشمشی همراه شما بودیم، امیدواریم که هرچه زودتر دست‌به‌کار شوید و این کوکی خوشمزه را در منزل آماده کنید. اما اگر احساس می‌کنید وقت یا مهارت لازم برای شیرینی‌پزی را ندارید، نگران نباشید! ما یک راه‌حل ویژه برای شما داریم؛ شما می‌توانید با مراجعه به فروشگاه چوکوچاملی کوکی یا هر شیرینی و شکلات دیگری را سفارش دهید! ما در چوکوچاملی تمام محصولات خود را به‌صورت کاملا دستی و با سالم‌ترین مواداولیه تولید می‌کنیم، پس با خیال راحت سفارش خود را ثبت کنید.

راستی از آنجانی که تمام محصولات ما به‌صورت دستی تولید می‌شود، شما می‌توانید از طریق تماس با دوشماره زیر شکلات، شیرینی و یا دسر اختصاصی خودتان را سفارش دهید. منتظر شنیدن صدای گرم شما هستیم!

02122708795

09122704950

راستی آیا شما قبلا در خانه کوکی پخته‌اید؟ لطفا اگر فوت‌وفن خاصی در این زمینه بلد هستید با ما در قسمت کامنت به‌اشتراک بگذارید.

سوالات متداول

1- آیا می‌توان در طرز تهیه این کوکی، شکلات چیپسی را نیز اضافه کرد؟

بله شما می‌توانید از شکلات‌های چیپسی خوشمزه هم در این کوکی استفاده کنید. اگر قصد انجام این کار را دارید، بهتر است از شکلات چیپسی تلخ یا نیمه‌شیرین کمک بگیرید.