آموزش درست کردن شکلات شیری به ساده‌ترین روش ممکن

مزه‌مزه کردن یک تکه شکلات دست‌ساز، لذتی دارد که شبیه هیچ‌چیز نیست. بافت مخملی و طعم‌ها بی‌نظیر روی زبان شما می‌رقصند و شما را هرلحظه بیشتر از قبل سورپرایز می‌کنند. اما اگر به شما بگوییم که خودتان می‌توانید در آشپزخانه خالق این لذت باشید، چه؟ بله شما می‌توانید به‌راحتی وارد دنیای ماجراجویانه شکلات‌ دست‌ساز شوید و اولین شکلات خودتان را بسازید. برای این‌کار از یک رسپی ساده شروع می‌کنیم و آن هم طرز تهیه شکلات شیری ا‌ست. اگر آماده‌اید ساخت این شکلات خوشمزه را با هم شروع کنیم.

شکلات شیری چیست؟

شاید این سوال برای شما هم پیش آمده باشد که شکلات شیری چیست و چه تفاوتی با شکلات معمولی دارد؟ این سوال معمولا برای عاشقان شکلات پیش میاید. در جواب باید به شما بگوییم که مهم‌ترین تفاوت شکلات‌های شیری با بقیه شکلات‌ها، وجود شیر یا پودر شیر، داخل آن است. تفاوت دیگر آن، حضور کره کاکائو و شکر داخل مواد اولیه این نوع شکلات است.

مواد اولیه در طرز تهیه شکلات شیری خانگی

برای تهیه شکلات شیری خانگی فقط به 4 ماده ساده نیاز دارید:

1- مواد

• کره کاکائو – ½ فنجان
• پودر شیر – 3 قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو – 3/1 فنجان
• پودر قند – ¾ فنجان

2- وسایل

• قابلمه
• کاسه بزرگ پیرکس یا فلزی
• کاردک
• قالب

طرز تهیه شکلات‌های شیری

آماده‌کردن این شکلات بسیار راحت است و تنها در چند گام ساده آماده می‌شود. برای ساختن یک شکلات خوشمزه آماده‌اید؟

1- قدم اول

یک قابلمه را روی شعله متوسط بگذارید و یک سوم آن را پر از آب کنید. حالا یک کاسه پیرکس یا فلزی را روی قابلمه بگذارید. مراقب باشید که کف کاسه با آب تماسی نداشته باشد.

حالا کره کاکائو را داخل کاسه بریزید. آب کم‌کم بخار می‌شود و کره هم با بخار آب، ذوب می‌شود.

برای اینکه کره بهتر ذوب شود، می‌توانید کمی آن را هم بزنید.

2- قدم دوم

در این مرحله باید پودر کاکائو را الک کنید.

حالا حرارت گاز را کم کرده و پودر کاکائوی الک‌شده را به کره اضافه کنید.

با کاردک مواد را به‌خوبی مخلوط کرده و بعد از مخلوط‌شدن مواد، گاز را خاموش کنید.

در آخر پودر شیر را هم به مخلوط اضافه کنید و حسابی آن را هم بزنید.

بعد از اضافه‌کردن پودر شیر، نوبت اضافه‌کردن پودر قند است. هر بار یک سوم آن را به مواد اضافه کنید تا به‌خوبی یک‌دست شوند.

اگر دوست داشتید شیرینی کمتری داشته باشد، می‌توانید مقدار کمتری اضافه کنید؛ یا اگر می‌خواهید شکلاتتان بدون شکر باشد، پودر قند را کاملا کنار بگذارید.

حدود 5 دقیقه به هم‌زدن ادامه دهید.

3- قدم سوم

حالا کاسه را از روی قابلمه بردارید و 5 دقیقه دیگر شکلات‌ها را هم بزنید. این‌کار باعث می‌شود در نهایت بافت شکلات شما صاف باشد. بعد از اینکه شکلات‌ها را به‌خوبی هم زدید، می‌توانید آن را داخل قالب موردعلاقه‌تان بریزید و اجازه دهید 30 دقیقه در دمای اتاق بماند. بعد از 30 دقیقه شکلات‌ها را به‌مدت نیم‌ساعت داخل یخچال بگذارید.

• نکته

شکلات‌ها را فورا داخل یخچال نگذارید، چون اگر شکلات‌های خیلی سریع سرد شوند، روی سطح شکلات گچی و زشت می‌شود.

آموزش درست کردن شکلات شیری

جمع‌بندی

در این مطلب سعی کردیم ساده‌ترین دستور شکلات‌های شیری را به شما آموزش دهیم. همان‌طور که دیدید برای تهیه این شکلات نیاز به مواداولیه خاص و یا تجهیزات پیشرفته‌ای ندارید؛ پس فقط کافی‌ست اراده کنید تا شکلات دست‌ساز خودتان را داشته باشید. اگر وقت آماده‌کردن شکلات دست‌ساز را ندارید، ما یک پیشنهاد بهتر برای شما داریم و آن هم این است که به فروشگاه چوکوچاملی سری بزنید. در فروشگاه چوکوچاملی شما انواع و اقسام شکلات‌های دست‌ساز را می‌توانید پیدا کنید و حتی می‌توانید از طریق دو شماره زیر، شکلاتی که دوست‌ دارید را براساس سلیقه خودتان سفارش دهید.

09122704950

02122708795

شما هم اگر تجربه‌ای از ساخت شکلات‌های شیری دارید و فوت‌وفن خاصی را بلدید، حتما در قسمت کامنت با ما به اشتراک بگذارید.

سوالات متداول