طرز تهیه ترافل دست ساز رد ولوت ( کیک مخمل قرمز )

طرز تهیه ترافل دست ساز رد ولوت ( کیک مخمل قرمز )

در این مطلب قصد داریم تا نحوه درست کردن ترافل دست ساز رد ولوت را که از سری آموزش های ترافل های دست ساز است را آموزش دهیم. همچنین ویدئویی از نحوه درست کردن Red Velvet Truffle را در انتها قرار می دهیم. با چوکوچاملی همراه باشید… .

روش درست کردن Red Velvet Truffle

برای درست کردن ترافل دست ساز رد ولوت به مواد اولیه ای نیاز است که در زیر به آن ها اشاه می شود:

مواد لازم:

کیک مخمل قرمز یا همان Red Velvet
225 گرم پنیر خامه ای
شکلات سفید آب شده به مقدار لازم

روش کار:

برای درست کردن ترافل دست ساز کیک مخمل قرمز ابتدا باید کیک آن را پخت. خمیر این کیک را داخل ظرف مخصوص فر ریخته و به مدت 35 الی 40 دقیقه و با دمای 175 درجه سانتی گراد می گذاریم تا بپزد. پس از گذشت این زمان و پخت کامل کیک، آن را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود. حالا با دست شروع به خرد کردن کیک می کنیم تا کاملا تمام کیک خرد شود. حالا به کیک خرد شده، 225 گرم پنیر خامه ای را اضافه می کنیم و در ادامه شروع به ترکیب کردن آن با کیک می کنیم.

حالا مقداری از کیک را برداشته و مانند یک گلوله توپ، گرد می کنیم. پس از اتمام مواد و گرد کردن تمام مواد، مواد را به مدت 15 دقیقه به فریزر منتقل می کنیم تا سفت شوند. در این مرحله، ترافل های گرد شده را از فریزر خارج کرده و داخل ظرف پر از شکلات سفید می اندازیم و کاملا ترافل ها را به شکلات آغشته می کنیم. پس از آغشته کردن کلیه ترافل ها به شکلات سفید، آن ها را به یخچال منتقل کرده تا شکلات ها سفت شوند. ترافل دست ساز رد ولوت آماده شده و امیدواریم از خوردن آن لذت ببرید.