طرز تهیه کوکی خانگی به ساده‌ترین روش!

شیرینی‌های شکلاتی را به‌مدت 5 دقیقه روی سینی فر بگذارید تا کمی خنک شوند و بعد آن‌ها را با یک فنجان چای داغ نوش‌جان کنید.

به نظر شما راز خوشمزگی شیرینی کوکی چیست؟

نکات تکمیلی

• نکته اول

بعضی از افراد از این گلایه دارند که شیرینی‌های آن‌ها در ظرف پخش می‌شود. این مشکل ممکن است به دلایل زیر به وجود بیاید.

1- مخمرهای تاریخ‌مصرف گذشته

اگر جوش‌شیرینی یا بکینگ‌پودری که استفاده می‌کنید، منقضی شده باشد. شیرینی‌های شما نمی‌تواند خودش را بگیرد. پس حتما قبل از شروع تاریخ انقضا را نگاه کنید.

2- مخلوط‌کردن بیش‌ازاندازه مواد

اگر مواد را زیاد هم بزنید، در آخر ممکن است با شیرینی‌های صاف و بدشکل روبه‌رو شوید.

3- گرم‌بودن مواد اولیه

گاهی‌اوقات به‌دلیل مخلوط‌کردن بیش‌ازاندازه مواد اولیه، مواد زیادی گرم می‌شوند. اگر احساس کردید مواد شما قبل از پخت، گرم هستند، می‌توانید خمیر را قبل از پخت سرد کنید تا به دمای اتاق برسند.

4- دمای فر اشتباه

اگر دمای فر شما خیلی گرم یا خیلی سرد باشد، روی کیفیت و ظاهر شیرینی‌های شما تاثیر می‌گذارد.

• نکته دوم

مشکل دسته دوم کامل برعکس است. این دسته از افراد از این ناراحتند که چرا شیرینی‌های آن‌ها سفت شده است. آب‌نشدن شیرینی می‌تواند به دلایل زیر اتفاق بیفتد:

1- سردبودن مواد اولیه

ممکن است مواد اولیه‌ای که آماده‌ کرده‌اید، بیش‌ازاندازه سرد بوده باشند و حالا این اتفاق برای شیرینی شما افتاده است.

2- اضافه‌کردن آرد بیش‌ازاندازه

احتمالا به‌طور تصادفی آرد را بیشتر اضافه کرده‌اید. وقتی می‌خواهید آرد را اضافه کنید با قاشق روی پیمانه را صاف کنید تا اندازه‌ی آرد زیاد یا کم نشود.

3- مخلوط‌نشدن کره و شکر

یکی دیگر از دلایل، می‌تواند مخلوط‌نشدن کره و شکر باشد. سعی کنید وقتی مشغول آماده‌کردن مواد هستید، کره و شکر را به‌خوبی مخلوط کنید.

• سایر نکات
• فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
• یک قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.
• در یک کاسه جداگانه آرد، جوش‌شیرین، نمک و بکینگ‌پودر را مخلوط کنید چون موادخشک راحت‌تر مخلوط می‌شوند.
• کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا به‌خوبی مخلوط شوند.
• تخم‌مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا کاملا پف کند.
• شیرینی‌ها را زیاد در فر نگذارید، زمانی که شروع به قهوه‌ای‌شدن کردند، آن‌ها را از فر خارج کنید.
• اجازه دهید شیرینی‌ها 2 دقیقه روی سینی فر باشند و بعد از آن در سینی خنک‌کننده بگذارید.

جمع‌بندی

در این مقاله سعی کردیم به‌ساده‌ترین روش، طرز تهیه کوکی خانگی را به شما آموزش دهیم. امیدواریم که از خواندن این مطلب لذت برده باشید و به‌زودی دست‌به‌کار شوید تا شیرینی خودتان را آماده کنید. در ضمن اگر دوست داشتید می‌توانید سری به فروشگاه چوکوچاملی بزنید تا با انواع شیرینی، دسر و شکلات‌های دست‌ساز آشنا شوید و هر محصولی که دوست داشتید را خرید کنید. همچنین می‌توانید از طریق دو شماره زیر با تیم چوکوچاملی در تماس باشید و دسر و شکلات مخصوص خودتان را سفارش دهید.

02122708795

09122704950

شما هم اگر تجربه‌ای از پخت این شیرینی دارید، خوشحال می‌شویم که در قسمت کامنت با ما به اشتراک بگذارید.

سوالات متداول