تارت چیست؟ بیایید با هم به دنیای خوشمزه‌ی دسرها سفر کنیم!

وبوتو

12 مهر, 1402

بدون دیدگاه

3 دقیقه زمان مطالعه

به‌دنبال یک دسر خوشمزه برای پذیرایی از میهمانان خود هستید؟ دسری که رنگ‌ولعاب تازه‌ای به سفره پذیرایی شما بدهد؟ دسری که با آن بتوانید تمام میهمانان خود را انگشت به دهان بگذارید؟ خب چرا از تارت‌های خوشمزه کمک نمی‌گیرید؟ تارت‌ها یکی از دسرهای بسیار لذیذ هستند و در سراسر دنیا طرفدارن خاص خودشان را دارند. اگر اطلاعات زیادی درمورد تارت ندارید، در این مقاله با چوکوچاملی همراه باشید تا با هم ببینیم تارت چیست و چطور می‌توان یک نان تارت خوشمزه را آماده کرد.

تارت چیست؟

ما خیلی از خوراکی‌های و دسرهای خوشمزه دنیا را مدیون فرانسوی‌ها هستیم و تارت‌ها هم از این قضیه جدا نیستند! تارت‌ها از نان تارت و مواد داخل آن تشکیل شده‌اند و معمولا به دو دسته زیر تقسیم می‌شوند.

تارت شیرین

تارت‌های شیرین به‌عنوان دسر استفاده می‌شوند و با میوه‌های تازه، مربا، خامه و یا شکلات پر می‌شوند.

تارت شور

تارت‌های شور، معمولا با موادی مثل سبزیجات، گوشت، پنیر، قارچ و مرغ پر می‌شود و بیشتر به‌عنوان فینگرفود و پیش‌غذا کاربرد دارد.

نان تارت چیست و چطور می‌توان آن را آماده کرد؟

نان تارت پایه خمیری تات شماست و روش پخت آن هم بسیار آسان است. برای تهیه نان تارت آستین‌های خود را بالا بزنید و در ادامه همراه چوکوچاملی باشید.

مواد لازم برای تهیه نان تارت چیست؟

برای تهیه نان تارت به مواد زیر نیاز دارد.

ماده	مقدار
زرده تخم‌مرغ	1 عدد
عصاره وانیل	1 قاشق چای‌خوری
آرد همه‌منظوره	1 فنجان
شکر	2 قاشق غذاخوری
کره بدون‌نمک	3/1 فنجان

دستور پخت نان تارت چیست؟

طرز تهیه نان تارت چیست؟

طرز تهیه نان تارت، از چیزی که فکر می‌کنید آسان‌تر است و تنها در چند گام ساده می‌توانید آن را آماده کنید.

1- قدم اول

برای شروع کره و شکر را در یک کاسه می‌ریزیم و با کاردک آن‌ها را خوب مخلوط می‌کنیم. وقتی که کره و شکر به‌خوبی مخلوط شدند، وقت اضافه‌کردن زرده تخم‌مرغ و عصاره وانیل است؛ بعد از اضافه‌کردن عصاره وانیل و زرده تخم‌مرغ، مجددا شروع به هم‌زدن می‌کنیم. درنهایت آرد را اضافه کرده و خمیر را آماده می‌کنیم.

روی خمیر را می‌پوشانیم و به‌مدت 30 دقیقه آن را در یخچال می‌گذاریم.

2- قدم دوم

بعد از گذشت نیم‌ساعت، خمیرها را از داخل یخچال درآورده و آن را به قطعات مساوی تقسیم می‌کنیم. هر تکه از خمیر را داخل قالب‌ها تارت فشار می‌دهیم و با استفاده از چنگال خمیر را سوراخ می‌کنیم تا موقع پخت، پف نکند. تمام قالب‌های تارت را با خمیر می‌پوشانیم و آن‌ها را روی سینی فر می‌چینیم. درنهایت سینی فر را به‌مدت 10 دقیقه داخل فریزر می‌گذاریم.

3- قدم سوم

در مدتی که خمیرها داخل فریزر هستند، به‌سراغ آماده‌کردن فر می‌رویم. فر را با دمای 340 درجه فارنهایت یا 170 درجه سانتی‌گراد، با حرارت بالا و پایین گرم می‌کنیم.

بعد از 10 دقیقه خمیرها را از فریزر درمیاوریم و به‌مدت 20 دقیقه آن‌ها را داخل فر می‌گذاریم. بعد از گذشت 20 دقیقه، قالب‌های تارت را از فر درمیاوریم و اجازه می‌دهیم تا کاملا خنک شوند. وقتی قالب‌ها کاملا خنک شدند، آن‌ها را برمی‌گردانیم و با زدن چندضربه به پشت قالب، نان تارت را جدا می‌کنیم.

چند فوت‌وفن طلایی درمورد نان تارت

دانستن نکات زیر موقع آماده‌کردن نان تارت قطعا به کارتان خواهد آمد.

در مرحله اول حتما کره را کمی گرم کرده و بعد به مواد اضافه‌ کنید. گرم‌کردن کره به شما کمک می‌کند تا شکر زودتر حل شود.
اگر نمی‌خواهید خمیر تارت را داخل فریزر بگذارید، پس حتما به‌مدت نیم‌ساعت آن را قبل از پخت داخل یخچال قرار دهید.
سینی تارت در پایین‌ترین طبقه فر بگذارید، تا تمام تارت‌ها به‌صورت یکنواخت پخته شوند و سطح تارت زیادی قهوه‌ای و برشته نشود.

تفاوت پای و تارت چیست؟

پای و تارت شاید در ظاهر شبیه به هم برسند، اما تفاوت‌های زیادی هم با هم دارند. در ادامه درمورد این تفاوت‌ها بیشتر صحبت خواهیم کرد.

یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های تارت و پای در قالب آن است. قالب‌های تارت نسبت به قالب‌های پای عمق کمتری دارد.
تارت باید برای سرو از قالب خارج شود اما پای را می‌شود هم در قالب آن سرو کرد و هم آن را از قالب بیرون آورد.
تفاوت دیگر تارت و پای مربوط به خمیر آن است. تارت‌ها معمولا از یک لایه خمیر در کف تشکیل شده‌اند، اما در پای‌ها معمولا علاوه‌بر خمیر زیرین، با یک لایه خمیر دیگر هم روی مواد پوشیده شده است.
آخرین تفاوت پای و تارت، مربوط به طعم خمیر آن است. خمیر تارت معمولا مزه و طعم بیشتری نسبت به خمیر پای دارد.

بهترین و خوشمزه‌ترین تارت را از چوکوچاملی بخواهید!

جمع‌بندی

امروز در چوکوچاملی با شما درمورد تارت صحبت کردیم و سعی کردیم یک روش ساده برای تهیه نان تارت را به شما آموزش دهیم. تارت‌ها می‌توانند یک‌گزینه شیک و مناسب برای پذیرایی شما از میهمان‌تان باشند. اگر شما فرصت آماده‌کردن تارت به تعداد همه میهمانان‌تان را ندارید، نگران نباشید، چراکه ما یک پیشنهاد ویژه برای شما داریم؛ شما می‌توانید با مراجعه به فروشگاه محصولات چوکوچاملی، تارت یا سایر شیرینی‌های موردعلاقه‌تان را تهیه کنید. برگ برنده محصولات ما این است که ما تمام شکلات‌ها و دسرهایمان را به‌صورت دستی آماده کرده و از بهترین و مرغوب‌ترین مواداولیه استفاده می‌کنیم.

همچنین می‌توانید با تماس با دو شماره زیر، تارت موردعلاقه‌تان را سفارش دهید؛ منتظر شنیدن صدای گرم شما هستیم.

02122708795

09122704950

سوالات متداول

1- بهترین روش سرو تارت چیست؟ گرم یا سرد؟

تارت‌ها هم می‌توانند سرد و هم گرم سرو شوند و این کاملا بستگی به نوع تارت دارد؛ تارت‌های شیرین معمولا به‌صورت سرد و به‌عنوان دسر استفاده می‌شوند؛ درحالی‌که تارت‌های شور به‌عنوان پیش‌غذا و به‌صورت گرم سرو می‌شوند.

2- راه نگه‌داری از تارت چیست؟

نان تارتی که هنوز با مواد پرنشده‌اند را می‌توانید تا 12 ساعت در دمای اتاق و یک مکان خنک بگذارید؛ اما تارت‌هایی که با مواد پرشده‌اند را می‌توانید تا 1 الی 2 روز در یخچال نگه‌داری کنید.